【競新聞記者黃小慧／高雄報導】
高雄左營區一家烘焙甜點店近日被民眾在社群平台爆料，購買的草莓蛋糕切開後竟發現夾層草莓有發霉跡象，讓不少看到貼文的網友直呼驚嚇，也擔心消費者吃下肚影響健康。高雄市衛生局接獲消息後，16日立即派員前往現場稽查，確認業者已完成基本登錄與保險，店內當時並無現成草莓蛋糕成品，剩餘草莓也未見異常。業者解釋，蛋糕採預訂當日現做，15日接獲投訴後已第一時間向消費者致歉退款，並主動下架相關產品停止販售。

有消費者在社群平台貼出草莓蛋糕照片，並以紅圈標示出夾層草莓疑有發霉菌絲情況，引發網友熱議及飲食安全關注。(圖：(翻攝自Threads／ilucoke77)

高雄市衛生局接獲民眾反映左營甜點店蛋糕發霉後，立即派員前往現場稽查，針對店內冷藏設備與食材貯存狀況進行全面盤點。(圖：記者黃小慧／翻攝)

不過，衛生局稽查過程中仍發現多項衛生管理疏失，包括冷藏庫缺乏溫度紀錄、冷凍櫃未定期除霜、從業人員健康檢查未按時辦理等，依《食品安全衛生管理法》分別開出兩道限期改善令，一項針對發霉疑慮可罰3萬元以上，另一項針對整體衛生規範可罰6萬元以上，若屆期未改善將依法開罰。衛生局強調，已要求業者全面加強食材貯存、包裝與避免交叉污染等管理，確保食品安全。

稽查人員逐一檢視冷藏庫內的原料，發現該店冷藏庫缺乏溫度紀錄且冷凍櫃未定期除霜，衛生局已針對相關疏失開出限期改善令。(圖：記者黃小慧／翻攝)

衛生局呼籲，民眾購買食品若遇品質疑慮或消費爭議，可直接撥打市府消費者服務中心或全國專線1950反映，共同維護飲食安全。

高雄市衛生局接獲民眾反映左營甜點店蛋糕發霉後，立即派員前往現場稽查，針對店內冷藏設備與食材貯存狀況進行全面盤點。(圖：記者黃小慧／翻攝)