【衛生】食在驚人!!高雄餐盒驚見有刀片 原是絞肉機故障釀禍

【競新聞記者李佳龍／高雄報導】
高雄新興區一間餐飲業者遭民眾投訴，外帶餐盒內竟出現刀片，引發食安疑慮。高雄市衛生局22日接獲通報後立即派員稽查，確認異物來源為店內絞肉機刀片斷裂所致。業者已向消費者致歉並完成退款，相關設備也送修處理，但由於涉及食品安全問題，衛生局已啟動裁罰程序。

稽查人員確認異物來源為絞肉機刀片斷裂，要求業者停止使用該設備並限期改善。(圖：記者李佳龍／翻攝)

稽查人員指出，現場未再發現絞肉機運作，但滷肉產品所使用的絞肉與問題設備屬同批加工，基於安全疑慮，已要求業者當場全數銷毀。依《食品安全衛生管理法》相關規定，業者恐面臨6萬元以上至2億元以下罰鍰，後續將依調查結果裁處。

衛生局責令業者當場銷毀同批加工之滷肉產品，餐廳員工將其同批食材全部撈起交予稽查人員。(圖：記者李佳龍／翻攝)

此外，衛生局同步檢查作業環境，發現多項衛生缺失，包括設備未定期維護、冷藏溫度未記錄、地面清潔不足及食材未妥善離地存放等問題，已責令限期改善。若未依期限完成改善，將再依規定加重裁罰。衛生局呼籲業者應強化設備檢修與人員訓練，確保食品製作流程符合安全標準。

高雄市衛生局獲報後派員前往涉案餐飲店，同批產品已銷毀未再販售。(圖：記者李佳龍／翻攝)