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【記者李佳龍 黃小慧／高雄報導】
南台灣夏季最具代表性的美食活動之一「2026高雄下酒菜料理競賽」正式啟動，今年邁入第10屆，以「印揪香」為主題，結合印尼特色料理文化與高雄在地食材，邀請全台民眾一起感受港都最熱鬧的夏日飲食魅力。高雄市政府經發局宣布，即日起至5月29日開放餐飲店家報名，優勝業者將有機會進駐7月3日至5日舉辦的高雄啤酒音樂節「大會食堂」，搶攻暑假人潮與微醺商機。
2026高雄下酒菜料理競賽十週年登場，今年特別以「印揪香」異國主題為題，優勝店家將有機會與高雄啤酒音樂節一同進駐夢時代前時代大道「大會食堂」。(圖：記者李佳龍／翻攝)
高市府經發局長廖泰翔表示，高雄下酒菜料理競賽歷經十年發展，已成為高雄餐飲界的重要年度盛事。競賽每年都會結合亞洲特色料理文化，今年則選定印尼作為交流主題，希望透過跨國美食融合，展現高雄餐飲創意與地方特色。他指出，印尼街頭常見的沙嗲、巴東牛肉與炸物文化，與高雄夜市熱鬧氛圍相當契合，也期待更多在地業者透過創新料理，把高雄美食推向國際舞台。
「印尼美食特搜隊」深入雅加達街頭探索當地美食，並嚴選最具代表性的國民小吃品牌，攜手港都展開跨國文化交流。(圖：記者李佳龍／翻攝)
主辦單位特別邀請印尼人氣爆棚的排隊煎餅名店跨海來台交流，將於7月3日至5日舉辦的高雄啤酒音樂節現場限量展售。(圖：記者李佳龍／翻攝)
主辦單位寬寬整合行銷股份有限公司表示，今年更特別邀請印尼知名人氣品牌「Martabak Bangka PRAPATAN LILI」跨海來台參與交流，並將於高雄啤酒音樂節現場販售道地印尼煎餅。甜味版煎餅加入起司、巧克力與花生等內餡，口感濃郁；鹹味則以碎肉、蛋與香蔥包入薄皮後油炸，外酥內香，成為印尼最具代表性的國民小吃之一。此外，《食尚玩家》主持群梁舒涵、顏永烈與混血藝人Dylan也組成「印尼美食特搜隊」，實地前往印尼取經，替本屆活動增添國際話題與文化交流色彩。
「2026高雄下酒菜料理競賽」即日起開放報名，至5月29日截止，獲勝店家將可進駐高雄啤酒音樂節「大會食堂」。(圖：記者李佳龍／翻攝)
經發局補充，本次競賽開放設籍高雄、具實體店面且提供內用服務的餐飲業者報名參加，料理形式不限，但需以適合搭配酒飲的創意下酒菜為核心概念。賽事將分為網路票選與專業評審試吃兩階段，評分重點包含啤酒搭配性、料理鮮味與創意表現。最終獲勝店家除了可進駐高雄啤酒音樂節展售，也有機會在數萬名樂迷面前打響品牌知名度。活動簡章與報名資訊可至官方網站查詢。
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