【生活】高雄推食農體驗走入觀光工廠 從產地到餐桌打造永續生活新玩法

【競新聞記者李佳龍 羅少君／高雄報導】
高雄市政府持續推動食農教育與城市永續發展，「2026高雄永續食農生活節」自4月14日於高雄市立圖書館總館登場，透過跨局處整合與多元場域串聯，邀請市民從日常生活出發，重新認識食物來源與環境關係，打造兼具教育與體驗的生活節。

宏裕行花枝丸館以水產加工為主題，讓民眾了解海洋資源與飲食的連結。(圖：記者李佳龍／翻攝)

配合活動，高雄市經濟發展局號召5家觀光工廠，自4月14日至26日推出限定體驗行程，結合導覽解說、手作活動與產業故事，讓民眾能親自走進工廠，了解食材如何從產地轉化為餐桌美食，強化對食品來源與製程的認識，讓食農教育更貼近生活。

紅頂穀創穀物文創樂園結合導覽與食安課程，深化民眾對穀食文化的認識。(圖：記者李佳龍／翻攝)

台灣滷味博物館透過展示與互動，帶領民眾認識香料應用與滷味文化脈絡。(圖：記者李佳龍／翻攝)

經發局指出，觀光工廠兼具產業展示與教育推廣功能，是推動食農教育的重要據點。本次活動以「看得到、做得到、吃得到」為核心設計，透過不同主題內容，串聯高雄從山林到海洋的食物鏈，讓參與者在互動體驗中，深入理解地方文化與飲食脈絡。

珍芳烏魚子見學工廠展現在地漁業特色，介紹烏魚子嚴謹的傳統製作工序。(圖：記者李佳龍／翻攝)

此外，市府也強調，觀光工廠積極結合永續發展目標（SDGs），將食農教育從校園延伸至產業與生活場域，不僅提升民眾飲食意識，也促進農產加工與城市交流。活動期間民眾可預約參與各項體驗、選購特色伴手禮，透過實際走訪，感受高雄在地食農文化與永續發展的成果。

裕賀牛觀光工廠帶領民眾體驗從牧場到餐桌的過程，認識優質肉品來源。(圖：記者李佳龍／翻攝)