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【競新聞記者 張嘉晋／桃園報導】
2026桃園閩南文化節「總舖師辦桌」26日晚間在新永和市場登場，席開百桌吸引上千位民眾參與，桃園市長張善政也到場與市民共享團圓宴。活動以傳統辦桌文化為主軸，結合桃園在地農漁特產、民俗展演及台語歌曲演出，讓民眾一邊品嘗特色料理，一邊感受閩南文化的人情味。今年活動雖受到颱風影響延期，重新開放報名後席次仍迅速額滿，再次展現活動的高人氣。
2026桃園閩南文化節「總舖師辦桌」於新永和市場熱鬧登場，現場席開百桌吸引上千位民眾參與，場面溫馨熱絡。(圖：記者張嘉晋／翻攝)
桃園市政府表示，「桃園總舖師辦桌」是桃園閩南文化節的重要活動之一，每年開放報名都受到民眾熱烈響應，今年以「團圓宴」為主題，邀集6位資深主廚及金牌總舖師共同掌廚，將傳統辦桌料理與桃園在地食材結合，端出10道特色菜色。餐桌上選用桃園米、龍虎斑、黑毛豬、白鯧、土雞及桃園農會冰淇淋等農漁產品，從主食、海鮮到肉品與甜點，呈現在地物產的特色，也讓民眾透過餐桌認識桃園農漁業。
活動特選桃園在地農漁特產與海鮮食材入菜，由金牌總舖師團隊精心打造10道特色辦桌佳餚，展現豐富物產與傳統飲食文化。(圖：記者張嘉晋／翻攝)
張善政表示，百桌辦桌是桃園閩南文化節深受市民喜愛的指標性活動，今年雖因颱風順延，但重新開放報名後仍很快完售，顯示民眾對傳統辦桌文化的支持。市府除投入活動規劃，也感謝在地宮廟長期協力推動桃園閩南文化節，並透過總舖師團隊、民俗表演與音樂演出，讓傳統文化不只是靜態展示，而是融入民眾日常生活，成為可以參與、品嘗與共同記憶的文化體驗。
桃園市長張善政出席「總舖師辦桌」活動，親自頒發獎盃表揚參與活動的資深主廚與金牌總舖師，感謝團隊結合傳統辦桌文化與在地食材呈現豐富佳餚。(圖：記者張嘉晋／翻攝)
桃園市長張善政（中）與現場貴賓、6位掌廚的資深總舖師團隊合影留念，邀請民眾透過團圓宴一同感受傳統辦桌文化與在地人情味。(圖：記者張嘉晋／翻攝)
晚間活動除了百桌團圓宴，也安排台語歌手林喬安、許志豪及楊凈宇接力演唱，搭配民俗展演營造熱鬧氛圍，讓現場民眾在共享美食之餘，也感受傳統辦桌所代表的團聚與人情交流。桃園市府表示，未來將持續透過閩南文化節等活動推廣地方文化，串聯在地農漁產品、飲食文化與民俗藝術，讓傳統辦桌文化在新時代延續，也藉此提升桃園地方文化特色與城市觀光吸引力。
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